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臭氧对包装材料的消毒

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臭氧对包装材料的消毒

发布日期:2018-07-05 作者:青岛爱康 点击:

对包装材料的消毒

 

    包装材料的消毒,是食品生产中的重中之重。实践中发现,很多食品企业就是因为忽视了食品包材的消毒,造成了食品腐败。

食品卫生安全问题涉及食品生产中的诸多环节,很多食品企业的产品在生产的过程中严格控制卫生,但是在产品包装后仍出现食品卫生问题,发生霉变腐败变质等情况,甚至在检测中出现菌落总数超标等问题。究其原因,是包装时采用了不洁净的包装材料。

食品包装材料:指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

食品包装、容器等食品接触材料与食品安全息息相关,它可以保护食品,但若使用的包装材料不合格,则可能导致有害物质渗入食品,存在较大的安全隐患。

   在保证包装材料与食品适用性原则的前提下,包装材料在生产、运输、储存的过程中,都有可能被含菌的空气污染,食品在包装后,导致细菌对食品的二次污染,造成食品发霉变质等问题的发生。

最新的解决方法是使用臭氧对食品包装材料消毒。消毒时,将包装材料置于包材间或密闭箱体中,并将包装材料与食品接触的表面充分与空气接触,通入臭氧,臭氧气体具有弥撒性,可以扩散到任意角落,没有死角。由于臭氧杀菌是在常温下进行,不会引起食品物料的变质,并且浓度可控,并且臭氧对PVC,PE等包装材料的老化腐蚀作用与酒精+甲醛相当。包材不变形,不影响包材的印刷附着力,可进行正常喷码。


                                               

  

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